Pemberdayaan Santri dan Komunitas Pesantren dalam Pengembangan Pertanian Organik untuk Ketahanan Pangan Desa di Gampong Blang Mancung, Kabupaten Bener Meriah, Aceh
Empowerment of Students and Islamic Boarding School Communities in the Development of Organic Agriculture for Village Food Security in Gampong Blang Mancung, Bener Meriah Regency, Aceh
Keywords:
pertanian organik pesantren, santri, ketahanan pangan, Aceh, Islamic social entrepreneurshipAbstract
Pesantren sebagai lembaga pendidikan Islam yang berakar kuat di masyarakat Aceh memiliki potensi besar sebagai agen pemberdayaan ekonomi komunitas sekitarnya, namun potensi ini belum dioptimalkan secara sistematis. Pengabdian ini bertujuan memberdayakan santri dan komunitas Pesantren Darul Hikmah di Gampong Blang Mancung, Kabupaten Bener Meriah, dalam mengembangkan pertanian organik terpadu sebagai solusi ketahanan pangan lokal dan sumber pendapatan pesantren yang berkelanjutan. Program dilaksanakan selama lima bulan dengan pendekatan Islamic social entrepreneurship yang mengintegrasikan nilai-nilai fiqh muamalah dengan praktik pertanian organik modern. Hasil program meliputi peningkatan pengetahuan pertanian organik santri sebesar 86%, pengembangan kebun organik terpadu seluas 0,8 hektar, produksi 12 jenis sayuran organik, pemenuhan 60% kebutuhan pangan harian pesantren secara mandiri, serta pemasaran hasil kebun organik kepada komunitas desa yang menghasilkan pendapatan pesantren Rp 4.750.000 per bulan.
